يُعتبر السحلب من المشروبات الساخنة المتميزة التي يتزايد عليها الطلب مع فصل الشتاء والأجواء الباردة، كونه يمدّ الجسم بدفعة مميزة من الطاقة والدفء، ولهذا فإنَّ تعلّم الطريقة الحصريّة والمُعتمدة لصنع كوب من السّحلب أمر لا بُدَّ منه، فهذا المشروب يمتلك العديد من الفوائد الصحيّة، كونها غنيّ بالعديد من المكونات والعناصر الضروريّة لتعزيز صحة الأطفال والكبار على حدّ السواء، فالحليب الذي يُصنع منه السحلب غني بعنصر الكالسيوم؛ والذي يُعتبر من العناصر المهمة التي لها دور متميز في تقوية صحة العظام والأسنان والجسم، وفيما يلي الطريقة المعتمدة والمقادير اللازمة لإعداد مشروب السحلب بالنشا.
مكونات عمل السحلب بالنشا:
يحتاج إعداد السحلب بالنشا إلى توفير كلّ من المقادير التاليّة:
- أربع أكواب من الحليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة تحضير وإعداد مشروب السحلب بالنشا:
يُمكنكم إعداد مشروب السحلب بالنشا بكلّ سهولةٍ ويُسر، وكلّ ما عليكم هو تحضير المكونات اللازمة لهذا المشروب الدافئ، اتباع طريقة التحضير التاليّة الذكر، والتي تمتاز بسهولتها وبساطتها:
- يُحضر قدر متوسط الحجم ويوضع بداخله الحليب والسكر والنشا.
- تُخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتُمزج معًا بشكل جيد حتّى لا تظهر لديكم كتل صغيرة في داخل الخليط.
- وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، ويُضاف إلى الخليط خلاصة الفانيلا.
- يُحرّك الخليط السابق الذكر بمكوناته جميعًا مع بعض بحركة مُستمرة حتّى يبدأ في الغليان، ويُمكن أن يستغرق الأمر مدّة تصل إلى عشرين دقيقة على التوالي.
- حركي الخليط باستمرار حتى يبدأ في الغليان، (قد يستغرق هذا ما يصل إلى 20 دقيقة).
- يُقلّب المزيج لمدة ثلاث دقائق بعد أن يبدأ بالغليان، مع مراعاة الحرص على عدم ترك الموقد تجنبًا من تعرّض الحليب إلى الاحتراق؛ فالحليب إنْ تُرك قد يحترق بكلّ سهولة.
- يُسكب السحلب في أكواب التقديم، ويُرش فوقه القرفة المطحونة وجوز الهند، وتُزيّن بالفستق.
- يُقدّم السحلب بالنشا دافئًا، وبهذه الخطوات يكون المشروب جاهزًا للتقديم.